Dušená zelenina s klobásou

Suroviny

350 g žlutých paprik
350 g cukety
350 g lilku
800 g rajčat z konzervy
350 g cibule
350 g brambor
4 stroužky česneku
500 ml vývaru
250 g klobásy
5 lžic olivového oleje
sůl
čerstvá bazalka

Postup

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Papriku, cukety, lilky, brambory na větší kostky, cibuli na kostičky. V kastrolu na rozpáleném oleji osmahneme cibuli, přidáme zeleninu a opékáme asi 3 minuty. Potom přidáme brambory, posekaná rajčata, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a promícháme. Na mírném příkonu tepla dusíme asi 20 minut. V polovině dušení přidáme ještě na kolečka nakrájenou klobásu.
Teplou zeleninu posypeme na talíři nasekanou bazalkou, vhodnou přílohou je čerstvé pečivo.