Kuřecí plátky se zeleninou

Kuřecí prsa naporcujeme na malé řízečky, lehce je naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme kousek másla s olejem, vložíme řízečky a z obou stran je pomalu smažíme. Maso vyjmeme a uchováme v teple.
Do výpeku v pánvi přidáme další máslo, vsypeme zeleninu a za občasného míchání opékáme. Pak zeleninu shrneme na stranu, do tuku přidáme lžíci mouky, osmahneme a zalijeme vodou s rozpuštěným Masoxem. Přimícháme zeleninu a dusíme ji až změkne a voda se odpaří.
Nakonec vše zalijeme rozšlehanými osolenými vejci a necháme srazit.

Kuřecí řízečky podáváme se zeleninovou směsí a dušenou rýží.