Steak Balaton

Suroviny

4 sojové steaky
1,25 l vody
2 kostky bujonu
150 g žampionů
1 menší pórek
2,5 dl smetany
4 plátky citrónu
zelený sterilovaný pepř
olej
2 lžíce másla
škrobová moučka

ZÁLIVKA:
2 dl vody
4 lžíce sójové omáčky
2 lžíce oleje
1 lžička cukru

Postup

Steaky připravíme podle základního předpisu. Vychladlé steaky pak poprášíme škrobovou moučkou a na oleji opečeme dokřupava. Na másle podusíme pokrájené žampiony společně s pórkem, přidáme zelený pepř, zalijeme zálivkou a smetanou a krátce povaříme. Hotovou omáčou přelijeme opečené steaky, přizdobíme šlehačkou a plátky citronu. Podáváme s rýží.