Grilovaná pražma se zeleninou

Suroviny

1 kg pražmy královské
šťáva ze 2 citronů
sůl
mletý bílý pepř
olivový olej
svazek petrželky
4 stroužky česneku (rozmačkané)
4 rajčata (na měsíčky)
1 okurka (na kolečka)
2 papriky (na proužky)

Postup

Vykuchané ryby omyjeme, osušíme a na bocích několikrát nařízneme. Pak ryby z obou stran důkladně potřeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a zastříkneme olejem. Pozvolna je z obou stran grilujeme asi 15 minut.

Zhruba 100 ml oleje dáme do misky, přidáme k němu nasekanou petrželku a rozmačkané stroužky česneku. Hotové ryby potřeme připravenou směsí a podáváme s pokrájenou zeleninou.