Houbová paštika

Suroviny

50 g másla
2 šalotky (jemně nasekané)
1 nasekaný pórek
2 stroužky česneku
200 g hnědých žampionů (nasekaných najemno)
2 lžičky hrubozrnné hořčice
2 lžíce zakysané smetany
3 lžíce nasekaného tymiánu + na ozdobu
sůl
bageta k podávání
polníček nebo rukola

Postup

Máslo rozpustíme v pánvi, přidáme šalotky a chvíli je opékáme, pak vmícháme jemně nasekaný pórek a opékáme, aby zavadl a změkl. Poté vmícháme utřené stroužky česneku a po zhruba 2 minutách i jemně nasekané žampiony. Když jsou měkké, vmícháme hořčici i smetanu a společně prohřejeme.

Nakonec vmícháme tymián a dochutíme solí. Servírujeme na opečených plátcích bagety spolu s polníčkem či rukolou.