Čokoládové knedlíčky

Suroviny

250 ml mléka
130 g hrubé mouky
1 vejce
asi 200 g čokolády na vaření
40 g jader vlašských ořechů
špetka soli
mouka na vál

přeliv:
5 lžic másla
3 lžíce cukru krupice
2 pomeranče

Postup

Mléko dáme do hrnce, přidáme sůl, mouku a chvíli necháme nabobtnat. Pak za stálého míchání vaříme těsto, dokud se nepřestane lepit na stěny hrnce. Necháme ho vychladnout, pak do něj vmícháme vejce. Na pomoučněném vále těsto zpracujeme a vytvarujeme z něj čtverečky. Na každý čtvereček klademe 1-2 kousky čokolády a opatrně uděláme knedlíčky. Vkládáme je do vroucí vody, vaříme podle velikosti 5-8 minut. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Přidáme na malé kousky nakrájené oloupané pomeranče se šťávou a prohřejeme. Jádra ořechů nasekáme, posypeme jimi hotové knedlíčky. Podáváme s pomerančovým přelivem.