Kuřecí stehna v kari omáčce s mandlemi a ananasem

Stehna okořeníme a opečeme z obou stran. Vložíme je do pekáčku, lehce podlijeme vodou a dáme péci do trouby. Ve výpeku osmahneme oloupanou a na kostky nakrájenou cibuli, oloupaná a jádřince zbavená jablka, ananas, nasekané mandle a zaprášíme kari kořením. Necháme krátce orestovat, pak přidáme trochu ananasové šťávy, smetanu a krátce povaříme. Na závěr dochutíme solí a mletým bílým pepřem.