Kuřecí stehna v kari omáčce s mandlemi a ananasem

Suroviny

(pro 4 osoby)
4 kuřecí stehna
1 cibule
2 jablka
1 konzerva ananasu
50 g mandlí
500 ml smetany
kari koření
sůl
bílý pepř
olej

Postup

Stehna okořeníme a opečeme z obou stran. Vložíme je do pekáčku, lehce podlijeme vodou a dáme péci do trouby. Ve výpeku osmahneme oloupanou a na kostky nakrájenou cibuli, oloupaná a jádřince zbavená jablka, ananas, nasekané mandle a zaprášíme kari kořením. Necháme krátce orestovat, pak přidáme trochu ananasové šťávy, smetanu a krátce povaříme. Na závěr dochutíme solí a mletým bílým pepřem.