Kuřecí kapsy s brokolicovou náplní

Omyté a osušená kuřecí prsa jemně naklepeme, osolíme a opepříme mletým bílým kořením. Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky (můžeme použít i stopku) a v osolené vodě uvaříme doměkka. Uvařenou brokolici rozmělníme vidličkou a promícháme s nastrouhanou Nivou a vejcem. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Směs už nesolíme ani nekořeníme, aby víc vynikla chuť brokolice a sýra. Plátky masa nařežeme tak, aby se vytvořily kapsy, které naplníme brokolicovou náplní. Kapsy sepneme párátkem a z obou stran opečeme na horkém oleji. Podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Šťávu podle potřeby zalijeme smetanou a krátce 2-3 minuty povaříme.
Příloha: opékané brambory nebo dušená rýže a ovocný salát