Ovocné zákusky

Z bílků a práškového cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně přidáme umleté ořechy, hladkou mouku a vypracujeme těsto. Lžící klademe na vymaštěný plech malé placky, které pečeme 20-25 minut v mírně vyhřáté troubě při 125.C (horkovzdušná trouba 120.C). Vejce a cukr vyšleháme nad parou do zhoustnutí. Do vychladlé směsi pak vmícháme změklou Heru a lžíci kakaa. Šlehačku vyšleháme dotuha a jemně do ní zapracujeme roztlačený banán. Polovinu upečených placek potřeme kakaovým krémem, vymíchaným z vajec, cukru, Hery a kakaa, poklademe plátky jahod a přikryjeme druhou polovinou placek. Povrch placek ozdobíme banánovou šlehačkou, kousky jahod a čokoládovými hoblinkami.