Kuřecí závitky plněné brokolicí

Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky, přidáme oloupaný a nasekaný česnek, podlijeme asi 200 ml vody a uvaříme doměkka. Uvařenou brokolici rozmixujeme na kaši. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, jemně je naklepeme, ochutíme solí, Vegetou a mletým černým kořením. Potřeme je brokolicovou směsí, přikryjeme plátkem sýra, plátkem uzené šunky a zavineme. Závitky obalíme v hladké mouce a prudce osmažíme na rozehřátém oleji. Opečené závitky pokládáme na plech a podlijeme zbylou brokolicovou směsí, kterou jsme rozředili vodou. Plech zakryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby péci na 15 minut při 185.C (horkovzdušná trouba 170.C, plynová trouba stupeň 3). Před dopečením alobal odstraníme a ještě 5 minut zapečeme.
Příloha: hranolky a tatarská omáčka