Chlebové smaženky se sýrem

Do misky nastrouháme sýr, podle množství sýra přidáme 1-2 vejce - tak aby se vytvořilo středně husté těstíčko. Podle chuti můžeme přidat i špetku sladké papriky.
Připravenou směs dáme rovnoměrně na jednu stranu chleba a stranou, kde směs není dáme na rozpálenou pánev. Opékáme dozlatova a poté opatrně topinku otočíme. Opékáme dokud směs nezezlátne a pak ji opatrně pomocí dvou vařeček přendáme na talíř s papírovou utěrkou, vsákne přebytečný olej.
Na topinku (smaženku) můžeme dát kečup nebo hořčici.