Velikonoční beránek

Suroviny

(2 ks)
250 g Hery
250 g měkkého tvarohu
180 g moučkového cukru
½ vanilkového cukru
3 vejce
100 ml mléka
½ prášku do pečiva
strouhaná kůra z 1 citrónu
rozinky
nahrubo nasekané ořechy
rum
Hera na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Heru utřeme s cukrem a žloutky, vmícháme tvaroh a mléko, přidáme citrónovou kůru a podle chuti ořechy, rozinky a rum. Z bílků ušleháme pevný sníh. Do žloutkové hmoty přidáváme střídavě prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh. Těsto rozdělíme na 2 díly a každý dáme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě při 150.C asi 60 minut (beránek je upečený, když se těsto nelepí na špejli). Hotového beránka překlopíme na drátěnou podložku, necháme vychladnout. Pocukrujeme moučkovým cukrem a potravinářskými barvami nebo čokoládou mu uděláme oči a čumáček.