Smažené papriky

Papriky omyjeme, osušíme a celé vložíme na plechu do předehřáté trouby na 200°C. Hlídáme, občas obrátíme, aby se opekly ze všech stran /můžeme dělat i nahoře na plotně na litinové podložce, ale to jen v malém množství - počítám podle velikosti paprik 4-5 na osobu/. Z opečených paprik sloupneme hnědou slupku, ale neodstraňujeme stopky. Osolíme, obalíme v hladké mouce a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran. Příloha - chléb. /pozor, paprika snese dost soli./