Koláč s brokolicí

Vypracujeme vláčné těsto z mouky, másla, oleje, soli, vody a necháme ho v chladnu odpočinout. Dáme vařit brambory a mrkve a když jsou skoro měkké, přidáme cuketu a brokolici a vaříme ještě ½ minuty. Uvařenou zeleninu zcedíme, necháme vychladnout a pak nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na osminky, papriku na čtverečky a lehce je osmažíme na oleji. Těsto vyválíme, dáme na plech, rozložíme na něj zeleninu, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a strouhaným čedarem. Pečeme zvolna v předehřáté troubě.