Švestkové kuře

Suroviny

4-8 korních kuřecích stehen
4 lžičky másla
2-3 lžíce olivového oleje
¼ sklenice švestkové omáčky ke grilování
1 švestkový kompot
2-3 lžíce grilovacího koření

Na přílohu:
Brambory

Postup

Kuřecí stehna očistíme, posypeme grilovacím kořením a zakápneme olivovým olejem. Urovnáme je do mísy a necháme v chladnu uležet. Brambory omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Propláchneme je studenou vodou a necháme chvíli okapat. Pak je rozložíme na suchý plech a pečeme v horkovzdušné troubě při 180.C asi hodinu. Nahřejeme si pekáček a vložíme do něj porce kuřete. Chvíli maso pečeme, pak ho otočíme a přiklopíme. Pečeme zvolna asi 20 – 30 minut, pak znovu maso otočíme, potřeme švestkovou omáčkou a přidáme vypeckované švestky. Dopékáme asi 5 minut. Před dokončením necháme na každé porci masa rozpustit kousek másla.
Kuře podáváme s pečenými bramborami přelitými vypečenou šťávou.