Grilované vepřové s kuskusem

Suroviny

4 plátky vepřového masa
4 lžičky ostré hořčice
3 lžíce tekutého medu
trochu pomerančové šťávy
300 g kuskusu
1 svazek jarní cibulky
450 ml kuřecího vývaru
1 lžíce olivového oleje
½ vaničky malých rajčátek
sůl, pepř
případně bylinky

Postup

Hořčici, med a pomerančovou šťávu smícháme a směsí z obou stran potřeme plátky masa. Asi 4 minuty je z každé strany grilujeme a průběžně potíráme zbývající směsí. Kuskus a nakrájenou jarní cibulku vložíme do mísy. Do horkého vývaru nalijeme olej a zalijeme jím kuskus. Můžeme přidat i nasekané bylinky. Zamícháme, mísu zakryjeme a necháme asi 5 minut odstát, aby se vsákla tekutina. Pak kuskus načechráme vidličkou, přidáme rajčátka, osolíme a opepříme podle chuti.
Kuskus rozdělíme na talíře, na něj položíme plátky masa a zalijeme šťávou.