Vepřový řízek Ohio

Kýtu nakrájíme na plátky, které naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nastrouháme a potřeme jí plátky. Na každý plátek položíme šunku, plátek sýra a přitlačíme. Z mléka, vajec, mouky a soli umícháme těstíčko. Plátky masa obalíme v mouce a namáčíme v těstíčku. Smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách. Na hotový plátek klademe kroužky osmažené cibule nebo je obkládáme osmaženými kolečky cibule v trojobalu.
Podáváme se studenými omáčkami nebo dresinky.