Štafetky

2 plechy vyložíme papírem na pečení. Z bílků ušleháme pevný sníh. Postupně do něj zašleháme cukr a vmícháme mouku a ořechy. Těsto rychle rozetřeme rovnoměrně na pečící papír na oba plechy a povrch hmoty pocukrujeme mletým cukrem. Pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě jen tak dlouho, aby těsto zůstalo světlé. Z upečených plátů odstraníme papír a podélně je rozkrojíme na poloviny. Do máslového krému vmícháme lógr a krémem potřeme pláty z té strany, která byla na papíře (druhá strana má cukrovou krustu). Pruhy pevně stočíme do úzkých dlouhých rolád a necháme ztuhnout. Pak každou roládu rozkrájíme na čtvrtiny. Čokoládu necháme rozehřát, konce každé štafetky v ní namočíme a do 2 cm od kraje.