Hlíva v pivním těstíčku

Suroviny

500 g hlívy ústřičné
1 vejce
3 lžíce hladké mouky
1 malá sklenka světlého piva
šťáva z 1 citrónu
sůl
olej

Postup

Houby očistíme a vložíme je na půl hodiny do marinády ze 3 lžic oleje a citrónové šťávy. Z mouky, vejce, piva a soli připravíme vláčné lepkavé těstíčko. Houby do něj namáčíme a asi 3 minuty je smažíme na rozpáleném oleji. Osmažené houby klademe na papírový ubrousek, abychom odstranili přebytečný olej a lehce je osolíme.