Špenátové nudle s rajčatovým pyré

Suroviny

150 g mladých špenátových listů
150 g hrubé mouky
150 g polohrubé mouky
špetka soli
3 vejce
500 g rajčat
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl, pepř
nasekaná bazalka a několik lístků na ozdobení
40 g permezánu
případně cukr
případně 50 g mouky na zahuštění

recept nemá fotografii

Postup

Do vroucí vody nasypeme vyprané listy špenátu, povaříme je půl minuty, scedíme a propláchneme studenou vodou, necháme okapat. Pak z nich ještě vymačkáme přebytečnou vodu. Na vál nasypeme mouky, přidáme sůl, vejce a vymačkaný špenát a zpracujeme na vláčné těsto. Podle potřeby ho ještě zahustíme moukou (asi 50 g). Z těsta nakrájíme malinké kousky a na pomoučněném vále vyválíme malé žížalky (nedáváme je přes sebe, aby se neslepily). Vložíme je do vroucí osolené vody a povaříme cca 4-5 minut. mezitím spaříme a oloupeme rajčata. V kastrolu zpěníme na olivovém oleji nasekanou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme rajčata a podusíme je do mírného zhoustnutí. Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme jemně nasekanou bazalku, můžeme je i přisladit. Uvařené těstoviny rozdělíme na talíře, přelijeme rajčatovým pyré a posypeme nastrouhaným parmezánem a lístky bazalky.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 3,432x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 8.00 (počet: 1) 8.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Špenátové nudle s rajčatovým pyré


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist