Vepřové s cibulí na černém pivu

Suroviny

720 g vepřového plecka
40 g sádla
80 g cibule
75 g česneku
12 g soli
12 g kmínu
10 g hladké mouky
1 pivo
16 g rajského protlaku

Postup

Opláchnuté vepřové plecko nakrájíme na větší kostky. Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme na sádle s kmínem, přidáme kostky masa, které orestujeme ze všech stran. Přidáme česnek, podlijeme a dusíme do poloměkka.

Maso vyjmeme, šťávu vysmažíme na tuk, zaprášíme moukou, přidáme rajský protlak, podlijeme pivem a maso dusíme doměkka.

Podáváme s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem s cibulkou.