Plněné brambory

Suroviny

4 větší brambory
česnek
olej
sůl

NÁPLŇ:
350 g mletého vepřového a hovězího masa
1 cibule
1 vejce
2 stroužky česneku
50 g strouhaného čedaru
olej
sůl
pepř

Postup

Brambory omyjeme, osušíme a propícháme na více místech vidličkou. Potřeme směsí oleje, utřeného česneku a soli.

Brambory navrchu nařízneme do většího kříže, zabalíme do alobalu a pečeme na roštu asi 45 minut. Mezitím si připravíme náplň.

NÁPLŇ:
Na pánvi zpěníme na oleji nakrájenou cibuli, přidáme maso a osmažíme. Podlijeme troškou vody a dusíme doměkka. Přidáme vejce, utřené stroužky česneku, opepříme, osolíme a vmícháme strouhaný sýr. Touto směsí brambory naplníme a ještě chvíli zapékáme.

Hotové brambory rozbalíme, ze strany lehce stiskneme, aby se nahoře v kříži rozevřely a naplníme masovou náplní.