Borůvkové kotlety
Suroviny
4 vepřové kotlety s kostí
1 vanička borůvek
4 lžíce borovičky nebo ginu
2 lžíce worcesterové omáčky
1 lžíce cukru
1 lžíce másla
1 větvička jalovce
1 lžička hladké mouky
olej
mletý pepř
sůl
![recept nemá fotografii](/Content/Images/food.png)
Postup
Kotlety naklepeme, na stranách na několika místech nařízneme a opepříme. Polovinu borůvek rozmačkáme s cukrem, špetkou pepře, borovičkou nebo ginem, worcesterem a 2 lžícemi oleje. Směsí potřeme kotlety, poklademe je částmi jalovce a dáme uležet na 24 hodin do lednice.
Pak kotlety osolíme a na trošce oleje zprudka osmahneme z obou stran, cca 3 minuty na každý straně. Kotlety vyjmeme a uložíme v teple.
Do výpeku přidáme máslo, zaprášíme ho moukou a rozmícháme. Přilijeme 2 - 3 dl studené vody, rozmícháme a krátce povaříme. Přidáme zbylou marinádu z masa s větvičkou jalovce a na prudkém ohni vše svaříme na poloviční množství.
Omáčku přecedíme, přidáme do ní zbylé borůvky a necháme trošku prohřát. Kotlety na talířích přelijeme teplou borůvkovou omáčkou a podáváme s hranolky nebo bramboráčky.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 3 854x
![Počet hodnotících uživatelů: 3 Počet hodnotících uživatelů](/Content/Images/fork.png)
Komentáře receptu Borůvkové kotlety
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!