Grilovaná kuřecí stehna s polevou

Smícháme zázvor s česnekem, chilli a šťávou z citronu – utvoříme marinádu. Nařízlá stehna v marinádě rovnoměrně obalíme, dáme je do mísy, kterou poté přikryjeme a uložíme do ledničky cca na půl hodiny. Mezitím smícháme mango s hořčičnýma semínkama, čímž utvoříme polevu. Po vyjmutí stehen z ledničky můžeme začít grilovat. Stehna je dobré obracet po 3 min, celkem grilujeme asi 20 minut. Během grilování stehna potíráme připravenou polevou.

Pozn.: Na stehnech je dobré prostřihnout kůži a udělat po obou stranách zářezy až ke kosti. Urychlí se tím grilování a marináda se dostane hluboko do masa.