Slepice na víně se žampiony

Suroviny

1 slepice
2 dcl červeného vína
1 lžíce rajčatového protlaku
250 g žampionů
mletý pepř, sůl
vývar
1 cibule
1 lžíce másla
3 lžíce oleje
2 stroužky česneku

Postup

Slepici omyjeme, naporcujeme, osolíme, opepříme a na oleji opečeme dozlatova. Maso vyjmeme, na tuk dáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osmahneme, přidáme porce slepice, podlijeme vývarem a dusíme. Během dušení přilijeme víno a přidáme rajčatový protlak. Když je maso měkké, přidáme na másle podušené žampiony a ještě chvíli dusíme.