Sýrový nákyp se špenátovou omáčkou

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Osmahneme drobně nakrájenou cibuli a smícháme jí se šunkou a s těstovinami.

Máslo, tavené sýry, bryndzu, změklé lučiny a žloutky promícháme v pěnu a také smícháme s těstovinami. Dle chuti dosolíme, okořeníme pepřem, paprikou a vegetou. Nakonec vmícháme sníh ušlehaný ze zbylých dvou bílků. Dáme do rozehřáté trouby na 170 °C asi na 20 minut. Chvílí před dopečením posypeme nastrouhaným sýrem a dáme ještě na chvíli dopéct, dokud se sýr neroztaví a nezezlátne.

Mezitím si připravíme špenát jako vždy, jen ho uděláme trošku řidší, aby se jím dala na talíři každá porce polít.