Grilovaná kuřecí stehna ala Texas

Suroviny

4 kuřecí stehna
100 ml oleje
1 lžíce worchesteru
2 lžíce kečupu
1 lžička cukru
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
2 stroužky česneku
6 mladých cibulek
150 ml masového vývaru
4 bagetky
4 lžíce másla
2 stroužky česneku
pažitka

Postup

Vývar smícháme s olejem, přidáme 2 najemno nasekané cibulky, worchester, kečup, cukr, sůl, pepř, utřený česnek a krátce povaříme. Stehýnka od kosti částečně uvolníme, aby se lépe propekla. Potřeme je směsí a dáme na rozpálený gril. Grilujeme asi 45 minut. Během grilování je obracíme a potíráme.

Zbylé cibulky překrojíme a grilujeme společně s kuřecím masem. Do bagetky uděláme zářezy tak, aby spodní část zůstala vcelku. Do másla vmícháme nasekanou pažitku, utřený česnek a špetku soli a naplníme jím zářezy. Pečivo zabalíme do alobalu a grilujeme asi 25 min. Během grilování otáčíme a ke konci grilování alobal uvolníme, aby byly bagetky křupavé.