Placičky z vepřové kýty

Kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Maso osolíme, opepříme a vložíme do misky. Vejce rozšleháme v mističce se solamylem. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Do misky k rozšlehaným vejcům přidáme nakrájené maso s cibulí. Promícháme, ochutíme solí, pepřem a vmícháme majolku. Na pánvi rozehřejeme olej a naběračkou tvoříme malé placičky, které opečeme dozlatova.

Placičky podáváme teplé, ozdobené listy salátu, nakrájenou okurkou a rajčaty.