Opilé hrušky s vaječným koňakem
Suroviny
3 žloutky
cca 100 ml mléka
250 g polohrubé mouky
100 g krupicového cukru
1 prášek do pečiva
60 g rozpuštěného másla
1 lžička vanilkového cukru
4 lžíce vaječného koňaku
NÁPLŇ:
5 hrušek
60 g másla
10 g moučkového cukru
2 lžíce citronové šťávy
100 ml vaječného koňaku
1 lžíce škrobové moučky
Postup
Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přidáme rozpuštěné máslo, mouku smíchanou s práškem do pečiva, vaječný koňak a dle potřeby přilijeme mléko. Vypracujeme hladké těsto. Kulatou koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme moukou a těsto do ní nalijeme.
Hrušky rozpulíme, zbavíme jádřince a každou půlku nařízneme na několik plátků tak, aby u stopky zůstaly spojené. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme hrušky, cukr a citronovou šťávu a asi 5 minut podusíme. Pak hrušky přendáme na síto, necháme okapat a rozložíme na těsto.
V mírně předehřáté troubě zvolna pečeme asi 20 minut. Potřeme šťávou, ve které jsme hrušky dusili, a pečeme ještě dalších 5 minut. Do zbylé šťávy z hrušek nalijeme vaječný koňak, přivedeme k varu a zahustíme škrobovou moučkou. Upečený koláč přelijeme omáčkou z vaječného koňaku.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 2,999x
Komentáře receptu Opilé hrušky s vaječným koňakem
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!