Ovocné šátečky

Suroviny

500 g vařených oloupaných brambor
200 g měkkého tvarohu
200 g polohrubé mouky
50 g cukru
50 g tuku
1 vejce
špetka soli
mouka na vál

NÁPLŇ:
300 g ostružin
200 g lesních jahod
1 lžíce cukru
1 lžička vanilkového pudinkového prášku

Postup

Brambory nastrouháme najemno do mísy, přidáme tvaroh, mouku, změklý tuk, cukr, špetku soli a polovinu rozšlehaného vejce a vymícháme vláčné těsto. Rozválíme ho na 1-2 mm silný plát a nakrájíme ho na čtverce o straně 6 cm.

Přísady na náplň opatrně promícháme. Do středu každého čtverce dáme trochu náplně, rohy těsta lehce potřeme částí zbylého rozšlehaného vejce, spojíme je nad náplní a lehce přitiskneme. Pomocí zbylého vejce na ně přilepíme různé malé tvary (kolečka, hvězdičky, trojuhelníčky) vykrojené ze zbylého těsta. Naplněné koláčky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme je zbylým vejcem smíchaným se lžící vody a v troubě vyhřáté na 200 °C je upečeme dozlatova.