Steak s řeřichovou omáčkou a cuketou

Maso naklepeme dlaní, osolíme, opepříme a necháme odležet. Cibuli nakrájíme na proužky, to samé papriku. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka. Všechnu zeleninu orestujeme, osolíme a opepříme a pod pokličkou dusíme 15 minut.

Steaky zprudka opečeme na pánvi z obou stran a položíme na talíř. Do rozpáleného oleje přidáme trošku vody, necháme přejít varem a přidáme malý kelímek zakysané smetany. Přidáme nasekanou řeřichu, můžeme přidat i pažitku. Dosolíme, dopepříme a přidáme lžičku hořčice.

Steak na talíři podléváme tímto krémem a obložíme dušenou cuketou.