Malinový pohár

Suroviny

300 g čerstvých malin
250 g smetany ke šlehání
2 dl sladkého červeného vína
5 lžic malinové marmelády
5 plátků želatiny
3 lžíce pomerančové šťávy
1 vanilkový cukr

Postup

Maliny rozdělíme na dvě části, hezčí a horší na vzhled. Želatinu namočíme na 15 minut do ledové vody a necháme ji nabobtnat. Horší polovinu malin povaříme s vínem, pomerančovou šťávou a marmeládou. Nabobtnalou želatinu vymačkáme, vložíme jí do misky s trochou vody a necháme rozpustit buď v mikrovlnné troubě, nebo misku ponoříme do vodní lázně.

Rozpuštěnou želatinu vmícháme do připravených povařených malin. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem dotuha a vmícháme do ní půlku směsi se želatinou. Druhou polovinu nalijeme do vyšších skleniček. Doplníme je ochucenou šlehačkou a poháry necháme v chladu tuhnout asi 2 hodiny.

Pak poháry doplníme hezčí polovinou malin a ihned podáváme.