Česneková jehněčí žebra

Olej smícháme s prolisovaným česnekem, přidáme sůl a pepř. Promícháme a potřeme tím žebra. Necháme odležet nejlépe přes noc. Když jsou žebra uleželá, dáme je na pekáč a potřeme kari smíchaným se 3 lžícemi hořčice, přidáme trošku másla, přikryjeme a dáme do trouby péct na 150 °C po dobu 2 hodin. Posledních 20 minut pečeme bez pokličky.

Mezitím si uvaříme brambory ve vroucí vodě se solí, do které přidáme i trošku kari. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme nakrájená rajčata s cibulkami a na kolečka nakrájené olivy. Přidáme trošku výpeku ze žeber a restujeme do změknutí. Dochutíme petrželkou.