Kuřecí salát s ovocem a zeleninou

Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kousky. Kuře dáme do 1,5 l vody, kterou osolíme a povaříme ho společně se zeleninou po dobu cca hodiny. Pak maso vyjmeme, zbavíme kůže a necháme vychladnout. Maso vykostíme a nakrájíme na široké pruhy. Na pánvi si rozehřejeme olej a maso osmahneme dozlatova. Sójové klíčky a salát opereme a necháme okapat. Salát nakrájíme na proužky. Melouny rozpůlíme, vybereme jadérka a z dužiny čajovou lžičkou vykrajujeme kuličky.

Všechny přísady promícháme a naplníme jimi mísu na salát. Jogurt smícháme s majonézou a kečupem a dochutíme kari a tabaskem. Zálivku vmícháme do salátu a necháme aspoň hodinu uležet.