Palačinky plněné zeleninou

Pórek nakrájíme na kolečka, šunku s rajčaty na kostky. Na rozpáleném oleji opečeme šunku, přidáme rozdrcený česnek a přidáme pórek, rajče. Krátce podusíme. Potom přimícháme smetanu a polovinu sýra. Osolíme, opepříme a ještě chvíli podusíme.

Připravíme si těsto na palačinky a palačinky upečeme. Naplníme je zeleninovou směsí, smotáme a srovnáme do zapékací mísy, kterou jsme vymazali tukem. Posypeme strouhaným sýrem a zapečeme krátce v rozehřáté troubě.