Hovězí steak s kokosovou rýží a meruňkovou omáčkou

Roštěnou nakrájíme na plátky a po obou stranách zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Plátky vyjmeme a na zbytku tuku osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme kari, sójovou omáčku, na kostičky nakrájené meruňky, vývar, utřený česnek a povaříme. Ke konci přidáme maso, dle chuti osolíme a ještě krátce povaříme.

Rýže:
80 g kokosových lupínků
zeleninový bujon
2 lžíce oleje
sůl

Rýži na tuku osmahneme, rozdrobíme do ní kostku bujonu, přidáme kokosové lupínky, zalijeme vodou a osolíme, přivedeme k varu. Přikryjeme a dáme do rozehřáté trouby na 20 minut.