Švestkový koláč (jahodový, broskvový, rybízový, ...)

Utřeme vajíčka s cukrem a přidáme máslo (Heru). Postupně přidáváme mouku (smíchanou s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a citrónovou kůrou) a mléko. Hotové těsto nalijeme do máslem vytřeného a polohrubou moukou vysypaného pekáče, případně do pekáče vyloženého papírem na pečení. Na těsto pokládáme vypeckované švestky (nebo jiné ovoce). Navrch zasypeme drobenkou, kterou si připravíme z trochy másla (cca lžička), cukru krupice a hrubé mouky - prsty prohněteme. Pečeme v předehřáté troubě při 180.C asi 30-35 minut, podle velikosti pekáče.

Pozn.
ovoce do těsta příliš nevtlačujeme, ono i tak trochu klesne a těsto přes něj částečně nakyne.