Bramborový salát s kuřecím masem

Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Brambory omyjeme a rozpůlíme. Půlky brambor rozložíme plochou stranou na plech vyložený pečícím papírem a pokapeme 2 lžícemi oleje. Osolíme, opepříme a pečeme cca 30 minut v troubě. Brambory během pečení občas obrátíme.

V době pečení brambor si rozpůlíme papriku, vyřízneme semeník, opláchneme a rozkrájíme na nudličky. Cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme šikmo na kolečka. Maso omyjeme, osušíme a také nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme zbylý olej a kuřecí maso opékáme po každé straně dozlatova. Osolíme, opepříme a zaprášíme mletou paprikou.

Kukuřici necháme okapat. Opečené brambory smícháme s kukuřicí, paprikou, pórkovými cibulkami a kuřecím masem.

Salát rozdělíme na talíře, pokapeme protřepanou zálivkou a posypeme drceným pepřem. Můžeme ozdobit čerstvými bylinkami.