Brambory s játry

Suroviny

1 kg brambor
600 g jater
300 g mraženého hrášku
2 červené papriky
1 cibule
3 lžíce oleje
2 lžíce zakysané smetany
sekaná petrželka
pepř

Postup

Brambory přelijeme vařící vodou a vaříme asi 20 minut. Vodu slijeme, brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky.

Hrášek necháme rozmrazit. Játra a papriky nakrájíme na nudličky, cibuli na drobné kostičky. Játra osmahneme a vyndáme z výpeku. Do výpeku dáme brambory, k nim přidáme papriku, cibuli a hrášek. Opékáme 5 minut. Osolíme, opepříme a přidáme smetanu. Přidáme játra, promícháme a prohřejeme. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.