Kapustová polévka
Suroviny
750 g kapusty
2 šalotky
2 stroužky česneku
125 g slaniny
1 lžíce másla
75 g parmazánu
1 l zeleninového vývaru
4 plátky ciabatty
sůl
pepř
muškát
Postup
Kapustu očistíme, rozčtvrtíme, vyřízneme košťál a nakrájíme na proužky. Česnek a šalotky nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme lžíci másla a slaninu na něm osmahneme. Přidáme šalotky a česnek a společně chvíli smažíme. Přidáme kapustu a 5 minut povaříme a mícháme. Osolíme, opepříme a dáme špetku muškátu. Přilijeme zeleninový vývar a povaříme přibližně 15 minut. Mezitím nasucho osmažíme v pánvi ciabattu.
Polévku rozdáme do talířů, přidáme ciabattu a posypeme strouhaným parmazánem.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 4,315x
Hodnocení receptu:
10.00 (počet: 1)
10.00
1
10
10.00 (počet: 1)
10.00
1
10