Vánočka máslová s rozinkami
Suroviny
3/4 kg polohrubé mouky
150 g pískového cukru
150 g másla
3 žloutky
1 kostka droždí
7 g soli
3/8 l mléka
citronová kůra, rozinky, mandle
vejce na potření
Postup
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí s troškou cukru a necháme vykynout. V míse pak zaděláme těsto z mouky, žloutků, kvásku, cukru, soli, rozpuštěného másla a citronové kůry. Těsto musí být hladké a dělat bubliny, můžeme použít kuchyňský robot. Nakonec vmícháme rozinky. Z těsta uděláme bochánek a necháme ho kynout na teplém místě přikryté utěrkou. Vykynuté těsto rozdělíme na 9 stejných dílků, z každého rukou vyválíme dlouhý váleček. Ze 4 válečků upleteme cop (vždy přehodíme dva krajní válečky, pak dva prostřední a opakujeme) a dáme ho na pečícím papírem vyložený plech, uprostřed ho podélně trochu promáčkneme (do tvaru lodičky). Z dalších 3 válečků smotáme a položíme na pletenec a také trochu promáčkneme podélně uprostřed. Poslední 2 válečky po celé délce překroutíme a položíme na cop doprostřed. Konce vánočky stiskneme a špičku přeložíme pod vánočku. Vánočku necháme na plechu ještě kynout, pak ji potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme nahrubo nasekanými mandlemi nebo mandlovými lupínky (dají se koupit). Aby se copy nerozjely, zapíchneme do vánočky špejle. Vánočku pečeme ve vyhřáté troubě nejprve asi 10 minut na 220°C, potom dopečeme při 160°C ještě asi 20-30 minut (podle druhu trouby).
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Markéta,
Zobrazeno 7,962x
Komentáře receptu Vánočka máslová s rozinkami
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!