Kotlík z masa a zeleniny

Suroviny

500 g hovězího masa
500 g jehněčího masa
1 feferonka
4 lžíce oleje
1 lžíce rajčatového protlaku
3 cibule
2 stroužky česneku
2 mrkve
400 g brambor
1/2 lilku
1 cuketa
300 g rajčat
125 ml bílého vína
400 ml vývaru
sůl
pepř

Postup

Masa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Cibule a česnek oloupeme a nadrobno posekáme. Mrkve a brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Lilek o cuketu očistíme, lilek nakrájíme na kostičky a cuketu na kolečka. Rajčata oloupeme, rozčtvrtíme je, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Feferonku rozkrojíme, zbavíme semen, omyjeme a nakrájíme jí také na kostičky.

Troubu předehřejeme na 160 °C. Maso v hrnci na 4 lžících oleje opečeme, osolíme, opepříme. Přidáme k masu česnek s cibulí, přimícháme veškerou zeleninu, lžíci rajčatového protlaku a přilijeme víno a vývar. Dochutíme dle chuti a pečeme pod pokličkou asi 1,5 – 2 hodiny.