Ovocné fondue

Suroviny

1 kg směsi ovoce (hrušky, banány, fíky, mango, jablka..)
250 g jemné hořké čokolády
200 ml smetany
1 citron
2 lžíce pomerančového likéru
hrst pražených lískových oříšků nadrobno nasekaných
hrst strouhaného kokosu

Postup

Ovoce omyjeme, očistíme, případně oloupeme a nakrájíme na kousky o velikosti soust a narovnáme na podnos. Čokoládu rozlámeme a spolu se smetanou rozpustíme za častého míchání na mírném ohni. Do rozpuštěné čokolády nastrouháme citronovou kůru, potom citron rozkrojíme, vymačkáme šťávu a s likérem vmícháme do čokolády, kterou nalijeme do kotlíku.

Kotlík na fondue dáme na rozehřátý ohřívač. Kousky ovoce napichujeme na vidličky a namáčíme v čokoládě. Podáváme k ovoci nasekané oříšky a kokos.