Makový závin I.

Droždí rozdrobíme a spolu s cukrem ho rozpustíme ve 200 ml vlažné vody. Potom směs smícháme s moukou, jedním vejcem, 90 g másla a solí. Těsto necháme kynout asi 30 minut. Makovou náplň namočíme do horkého mléka asi na 5 minut. Potom do mléka s mákem vmícháme zbylé máslo, rozinky, skořici a mleté lískové oříšky a necháme vychladnout. Z těsta vyválíme obdélník, které potřeme převážnou většinou makové náplně a z delší strany překlopíme do středu. Nakonec navršíme zbylou náplň a těsto nad ní spojíme. Necháme 15 minut dokynout.

Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Závin pečeme přibližně hodinu. Upečený necháme vychladnout a dle libosti zdobíme – šlehačkou, drcenými oříšky, moučkovým cukrem..