Marinované skopové
Suroviny
600 g skopového plecka
250 g cibule
1 lžička hrubé mouky
50 g skopového loje
50 g slaniny
1 lžička pepře
sůl
špetka papriky
Postup
Maso odblaníme, zbavíme přebytečného tuku a nakrájíme na plátky. Do mísy dáme přibližně polovinu nakrájené cibule, plátky opepřeného masa a pak opět vrstvu cibule. Vše zatížíme prkénkem a dáme na den nebo dva odležet.
V kastrolu rozpálíme omastek, přidáme k němu cibuli z masa, maso osolíme a poprášíme paprikou a dáme na cibuli. Přidáme i šťávu, kterou maso pustilo při marinování. Podlijeme a dusíme doměkka. Až bude maso měkké, vyjmeme ho, šťávu zaprášíme moukou, rozředíme vodou a povaříme.
Jako příloha se hodí makaróny a dušená kapusta.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 3,442x
Hodnocení receptu:
tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil
10