Ovocný rýžový koláč

Mouku prosijeme a smícháme s moučkovým cukrem, přidáme na kousky nakrájené máslo a žloutek. Zpracujeme hladké těsto a necháme ho 30 minut odležet v lednici. Potom ho rozválíme na kulatý plát a dáme ho do formy o průměru 24 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 25 minut. Po upečení ho necháme vychladnout ve formě.

Rýži propláchneme pod vodou. Mléko se špetkou soli přivedeme k varu a přidáme do něj rýži. Rychle přivedeme k varu, potom teplotu snížíme a vaříme do změknutí. Před dokončením varu přidáme 3 lžíce cukru. Želatinu namočíme do 200ml studené vody a necháme jí nabobtnat. Potom jí vymačkáme a vmícháme do horké rýžové kaše.

Tvaroh smícháme s jogurtem, zbývajícím cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou a směs přidáme také do rýžové kaše. Rýžovou hmotu rozetřeme na korpus ve formě a dáme do ledničky ztuhnout. Potom na povrch naskládáme ovoce a zalijeme dortovým želé, které jsme připravili dle návodu na obalu. Necháme znovu ztuhnout v lednici. Až bude koláč úplně ztuhlý, vyndáme ho z formy a můžeme nakrájet.