Bramborový vějířek

Brambory ve slupce dobře omyjeme a z jedné strany trošku seřízneme. Seříznutou stranou je položíme na prkénko a bramboru podélně nařežeme na hluboké proužky, dáme pozor, abychom bramboru nepřekrojili. Do zářezů dáváme střídavě slaninu, ementál a na tenké plátky nakrájený česnek. Posolíme a popepříme a podle chuti posypeme nastrouhanou mozzarellou.
Brambory vyskládáme do pekáčku a upečeme.
Můžeme podávat jako hlavní jídlo s nějakou pikantní omáčkou nebo jako přílohu.
Varianta:
Do zářezů vkládáme střídavě plátky pršutu a česneku. Pře dopečením sypeme strouhaným parmazánem a zapečeme dozlatova.