Plněné bramborové knedlíky
Suroviny
1 kg vařených brambor
300 g hrubé mouky
30 g krupice
1 vejce
sůl
NÁDIVKA:
200 g vařeného uzeného masa
20 g másla
1 cibule
špetka sladké papriky
vrchovatá lžíce strouhanky
Postup
Na sádle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli a usmažíme na ní nadrobno nakrájené maso a zasypeme to houskou, kterou necháme také chvilku smažit, dokud nezrůžoví. Přidáme špetku papriky.
Uvařené studené brambory nastrouháme, smícháme s vejcem, moukou, krupicí a solí a zaděláme těsto. Těsto rozválíme na 1,5 cm široký plát, pokrájíme na čtverce, na každý čtverec dáme hromádku prochladlé nádivky a uzavřeme. Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 8 – 12 minut, podle velikosti. Po uvaření je pomastíme rozpáleným sádlem a podáváme se zelím.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 4,940x
10.00 (počet: 1)
10.00
1
10