Kuře na česneku v pekáči
Suroviny
1 kg kuřete v porcích (nebo čtvrtky)
20 stroužků česneku (neoloupaný)
rozmarýn
tymián
šalvěj
bobkový list
150 ml olivového oleje
4 větší vařené oloupané brambory
2 dcl suchého bílého vína
sůl
pepř
citrónová šťáva
petrželka
200 g žampionů (silnější plátky)
1 konzerva hrášku
1 malá cibule
přepuštěné máslo
mléko
mouka
Postup
Olej zahřejeme v pekáči, přidáme česnek, koření a bobkový list a necháme hodinu ležet. Maso osolíme a opepříme, protáhneme marinovaným olejem a necháme chvíli z obou stran zatáhnout. Přilijeme víno, přiklopíme a pečeme v troubě při 180 °C asi 1,5 hodiny. Můžeme podlít vodou. Před koncem odklopíme a 5 minut pečeme dál při vyšší teplotě, maso obrátíme a pečeme dalších 5 minut dozlatova. Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, podusíme žampiony, zalijeme bešamelovou omáčkou a ochutíme citronovou šťávou. Hrášek zahřejeme na másle.
Jako přílohu podáváme vařené brambory ve slupce, oloupané, opečené na másle a zasypané petrželkou.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 3,870x
Komentáře receptu Kuře na česneku v pekáči
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!