Houbová omeleta

Suroviny

1 miska hub
2 lžíce másla
4 vejce
80 g parmazánu (příp. jiného sýra)
kmín
sůl
pepř
muškátový oříšek
petrželka

Postup

Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky, dáme je usmažit na rozehřáté máslo. Osolíme, okmínujeme. Vejce rozšleháme, osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku a polovinu vaječné směsi osmažíme na jiné pánvi z obou stran. Druhou část vaječné směsi také osmažíme. Do každé omelety dáme houbovou směs, zasypeme parmazánem, přehneme na půl a ozdobíme petrželkou.